Storage protein variability in natural populations of maté (Ilex paraguariensis) in Brazil / Variabilidade de proteínas de reserva em populações naturais de erva-mate (Ilex paraguariensis) no Brasil

ABSTRACT: Samples of 168 maté trees (Ilex paraguariensis) from four natural populations of different states of Brazil (Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná and Mato Grosso do Sul) were analyzed for their variability in storage proteins seed, which were used to estimate the degree of differentiation among and within species, because are relatively stable during evolution. Data on band presence/absence from 80 different polypeptides were used to perform similarity coefficient of Jaccard. A high level of genetic variability was reported within sampled populations (SJ intra=0.374). Lower levels of diversity were observed between populations (SJ inter=0.308). Total genetic diversity of maté was Hsp=0.264 estimated by Shannon measure. Partition of that value disclosed that 95 % of the total diversity is within-population, and only 5% to between-populations. The phenogram based on King's distances indicates a certain degree of geographic differentiation. This represents the first study on storage protein variability in I. paraguariensis and guides the choice of the specimens to increment germoplasm banks and genetic improvement programs.

RESUMO: A variabilidade de proteínas de reserva das sementes foi analisada em 168 árvores de quatro populações naturais de erva-mate (Ilex paraguariensis) dos estados brasileiros Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná e Mato Grosso do Sul. Estes marcadores foram utilizados para estimar o grau de diferenciação entre e dentro da espécie porque são relativamente estáveis ao longo da evolução. Dados sobre presença e ausência de bandas de 80 diferentes polipeptídios foram utilizados para calcular o coeficiente de similaridade de Jaccard. Encontramos alto grau de variabilidade genética dentro de cada uma das quatro populações de árvores (SJ intra=0.374). Menores níveis de diversidade foram observados entre as populações (SJ inter=0.308). A diversidade total da espécie Ilex foi Hsp=0,264, estimada pela medida de Shannon. A partição deste valor revelou que 95% da diversidade total é intrapopulacional, enquanto somente 5% é entre populações. O fenograma, baseado nas distâncias de King, indica certo grau de diferenciação geográfica. Este trabalho representa o primeiro estudo de variabilidade em proteínas de reserva de I. paraguariensis e pode ser utilizado para orientar a escolha de espécimes para compor bancos de germoplasma e programas de melhoramento genético da espécie.

Arsenic, cadmium and lead concentrations in Yerba mate commercialized in Southern Brazil by inductively coupled plasma mass spectrometry / Determinação da concentração de arsênio, cádmio e chumbo em amostras de erva-mate comercializadas no Sul do País por espectrometria de massa com plasma indutivamente acoplado

ABSTRACT: "Mate" or "Yerba Mate" (Ilex paraguariensis) is a native South American plant, commonly consumed in Argentina, Paraguay, Uruguay and southern Brazil. Recent research has detected the presence of many vitamins and metals in this plant. Theses metals are also part of yerba mate's mineral composition, due to soil and water contamination by pesticides and fertilizers, coal and oil combustion, vehicle emissions, mining, smelting, refining and the incineration of urban and industrial waste. Regardless of their origin, some inorganic elements, such as arsenic, cadmium and lead, are considered toxic, since they accumulate in all plant tissues and are, thus, introduced into the food chain. In this context, the aim of the present study was to determine and compare arsenic, cadmium, lead concentrations in 104 samples of yerba mate (Ilex paraguariensis) marketed, and consumed in three southern Brazilian States, namely Paraná (PR), Santa Catarina (SC) and Rio Grande do Sul (RS). Each element was determined by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS), on a Nexion 300D equipment (Perkin Elmer). As, Cd and Pb concentrations in yerba mate leaves ranged from 0.015 to 0.15mg kg-1, 0.18 to 1.25mg kg-1 and 0.1 to 1.20mg kg-1, respectively. Regarding Cd, 84% of the samples from RS, 63% from PR and 75% from SC showed higher concentrations than the maximum permissible limit of 0.4mg kg-1 established by the Brazilian National Sanitary Surveillance Agency (ANVISA), while 7% of the samples from RS and 5% from PR were unsatisfactory for Pb. Concentrations were below the established ANVISA limit of 0.6mg kg-1 for all samples.

RESUMO: A erva-mate (Ilex paraguariensis) é uma planta originária da América do Sul, consumida habitualmente na Argentina, Paraguai, Uruguai e no sul do Brasil. Pesquisas, recentes, detectaram na erva-mate a presença de muitas vitaminas e metais. Esses metais podem fazer parte da composição mineral da planta ou por contaminação dos solos e águas pelo uso de fertilizantes, pesticidas, combustão de carvão e óleo, emissões veiculares, mineração, fundição, refinamento e incineração de resíduos urbanos e industriais. Independente da sua origem, os metais são acumulados em todos os tecidos das plantas, sendo desta forma introduzidos na cadeia alimentar. Alguns desses elementos inorgânicos são considerados tóxicos, como arsênico, cádmio e chumbo. O objetivo deste trabalho foi determinar e comparar as concentrações de metais na erva-mate (Ilex paraguariensis) comercializadas e consumidas nos diferentes estados do sul do Brasil. 104 amostras foram coletadas em supermercados no sul do Brasil: Paraná (PR), Santa Catarina (SC) e Rio Grande do Sul (RS). A determinação da concentração de As, Cd, Pb foi feita por espectrometria de massa por plasma indutivamente acoplado (ICP-MS), modelo Nexion 300D (Perkin Elmer). As concentrações de As, Cd e Pb em folhas de erva-mate variaram de 0,015-0,15mg kg-1; 0,18-1,25mg kg-1 e 0,1-1,20mg kg-1. 84% do RS, 63% do PR e 75% do SC, a concentração de Cd na erva mate foi superior ao limite estabelecido (0,4mg kg-1), pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), 7% do RS, 5% do PR foram insatisfatórias para Pb e a concentração de As ficou abaixo do limite estabelecido (0,6mg kg-1).

Insecticidal activity of neem oil against Gyropsylla spegazziniana (Hemiptera: Psyllidae) nymphs on Paraguay tea seedlings / Atividade inseticida de óleo de nim contra ninfas de Gyropsylla spegazziniana (Hemiptera: Psyllidae) em mudas de erva-mate

Abstract Gyropsylla spegazziniana (Paraguay tea ampul) is one of the most important pests of Paraguay tea plants, and prohibition of synthetic insecticide use for control of this pest has led to the search for alternative methods. This laboratory study aimed to compare different control strategies for G. spegazziniana, utilizing a commercial neem seed oil product. Paraguay tea seedlings were treated with neem oil solution both pre- and post-infestation with 5th instar nymphs. The systemic action of neem oil was also evaluated by treating plant soil with the neem oil solution, followed by transfer of the insects to plants 24 h post-treatment. Spray treatments were effective against the pest, especially post-infestation (80% mortality), demonstrating the potential of neem oil for control of the Paraguay tea ampul. No significant effects were observed with respect to systemic activity.

Resumo Gyropsylla spegazziniana (ampola da erva-mate) é uma das principais pragas da erva-mate, tanto em áreas de plantio como em viveiros. A proibição do uso de inseticidas para o controle de pragas da cultura tem levado à busca de alternativas. Este trabalho visou avaliar comparativamente, em laboratório, estratégias de aplicação de um produto comercial à base de óleo de nim sobre G. spegazziniana, em solução a 5%. Os testes foram realizados em mudas de erva-mate, tratadas pré e pós-infestação com ninfas de 5º instar do inseto, para avaliação de contato. Também, avaliou-se a ação sistêmica do óleo de nim, aplicando-se a solução do produto no solo da muda de erva-mate, seguido da transferência dos insetos após 24 h. Verificou-se que os tratamentos via pulverização foram eficientes contra a praga, principalmente na aplicação pós-infestação (80% de mortalidade), comprovando o potencial inseticida do óleo de nim contra a ampola-da-erva-mate em mudas. Entretanto, em relação à atividade sistêmica, não foram observados efeitos consideráveis sobre a praga.

Azadirachtin on Oligonychus yothersi in yerba mate Ilex paraguariensis / Efeito da azadiractina sobre Oligonychus yothersi (McGregor) (Acari: Tetranychidae) na cultura da erva-mate (Ilex paraguariensis St Hil.)

ABSTRACT: The red mite Oligonychus yothersi is one of the main pests of yerba mate in Brazil The damage this mite causes leads to leaf drop and decreased production. There are no registered acaricides for use in yerba mate; thus, laboratory and field experiments were performed to evaluate the effect of azadirachtin (Azamax(r), 250mL 100L-1) for the control of the red mite in yerba mate. In the laboratory, azadirachtin was applied to yerba mate leaf disks before (residual contact) and after (direct contact) infestation with 15 newly emerged red mite adult females. The effect of azadirachtin on mite behavior was evaluated in arenas with treated and untreated yerba mate leaves, and the number of mites in both areas was recorded. Ovicidal action was evaluated by applying azadirachtin to eggs and recording egg hatching. In the field, two applications of the product were performed (1L spray liquid plant-1) with a 7-day interval. The numbers of living mites were evaluated at 7, 14 and 21 days following the first application on randomly collected leaves. It was observed 86.6 and 91.4% of mortality following 24h of residual and direct contact, respectively. Repellent (62% of individuals leaving the treated area) and ovicidal (98.9% decrease in egg hatching) effects were also observed. The mite population in the yerba mate crop field had decreased by 59.6% at 14 days after the first application of azadirachtin. The results show the potential of azadirachtin for the control of O. yothersi in yerba mate in Brazil.

RESUMO: O ácaro Oligonychus yothersi é uma das principais pragas da cultura da erva-mate. Seus danos levam à queda das folhas e redução da produção. Não há acaricidas registrados para uso na erva-mate e por isso foram realizados experimentos em laboratório e a campo para avaliar o efeito da azadiractina (Azamax(r), 250mL 100L-1), visando ao controle da espécie na cultura da erva mate. Em laboratório, o produto foi aplicado em discos de folha de erva-mate antes (contato residual) e depois (contato direto) da infestação com 15 fêmeas adultas recém-emergidas do ácaro vermelho. A ação do produto no comportamento do ácaro foi avaliada em arenas com folhas de erva-mate tratadas e não tratadas, registrando-se o número de ácaros em ambas as áreas. Além disso, a ação ovicida foi avaliada, aplicando-se o produto sobre ovos e registrando a sua eclosão. No campo, foram realizadas duas aplicações do produto (1L de calda planta-1), espaçadas sete dias. Avaliou-se o número de ácaros vivos, aos 7, 14 e 21 dias após a primeira aplicação, em folhas coletadas aleatoriamente. Observou-se ação acaricida (86,6 e 91,4% de mortalidade após 24h, respectivamente, por contato residual e direto; repelência (62% dos indivíduos abandonando a área tratada) e ação ovicida (redução de 98,9% na eclosão). Na lavoura de erva-mate, a redução populacional do ácaro foi de 59.6% aos 14 dias após a primeira aplicação do produto. Os resultados demonstram o potencial de emprego da azadiractina para o controle de O. yothersi na cultura da erva-mate.

Plant extracts, metaldehyde and saline solutions on the population control of Bradybaena similaris / Extratos vegetais, metaldeído e soluções salinas para o controle populacional de Bradybaena similaris

ABSTRACT: This study aimed to test the efficiency of plant extracts, metaldehyde and saline solutions, as alternatives to the population control of the snail Bradybaena similaris , and to investigate the effect of the plant extracts in reducing the damage of the snail on Brassica oleracea . The experiments were performed at the Entomology Laboratory of the Universidade Comunitária da Região de Chapecó (Unochapecó), using a random experimental design with nine treatments in triplicate. Five adult individuals of B. similaris were subjected to each trial, totaling 135 snails. The following treatments were tested: cinnamon ( Melia azedarach ), timbó ( Ateleia glazioveana ), rosemary ( Rosmarinus officinalis ), mate herb ( Ilex paraguariensis ), two concentrations of metaldehyde (3% and 5%), two concentrations of salt solution (5% and 10 %), and a control treatment (distilled water). To evaluate the survival of B. similaris it was checked the treatments every 24 hours, over four consecutive days. The results revealed that the two concentrations of metaldehyde were fully efficient, that the saline solution (10%) had and intermediate efficiency, and that all other treatments were not effective. The treatment with the M. azedarach extract induced a higher consumption of B. oleracea , while the saline solution at 10% and the extracts of R. officinalis and I. paraguariensis inhibited leaf consumption.

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência de extratos vegetais, metaldeído e soluções salinas como alternativas para o controle populacional de Bradybaena similaris e o efeito dos extratos para a redução dos danos sobre Brassica oleracea , em condições de laboratório (Laboratório de Entomologia da Unochapecó, Chapecó, Santa Catarina). O experimento foi conduzido utilizando cinco indivíduos adultos de B. similares para cada um dos nove tratamentos em triplicatas, totalizando 135 caracóis. Os seguintes tratamentos foram testados: extrato de cinamomo ( Melia azedarach ), timbó ( Ateleia glazioveana ), alecrim ( Rosmarinus officinalis ), erva-mate ( Ilex paraguariensis ), metaldeído (3% e 5%), soluções salinas (5% e 10%) e a testemunha (água destilada). Para avaliação dos dados, foi determinada a taxa de sobrevivência de B. similaris a cada 24 horas em um período de quatro dias. Os resultados obtidos indicam que as duas concentrações de metaldeído foram eficientes, a solução salina (10%) apresentou eficiência intermediária, enquanto os demais tratamentos não foram eficazes. Observou-se que o tratamento com extrato de M. azedarach induziu a um consumo maior de B. oleracea , enquanto a solução salina a 10% e os extratos de R. officinalis e I. paraguariensis inibiram o consumo.

Um trabalho interinstitucional na legalização de ervateiras no estado do Rio Grande do Sul / An inter-institutional work on the legalization of ervateiras in the state of Rio Grande do Sul

Aborda o processamento de erva-mate e de produtos derivados no estado do Rio Grande do Sul como um processamento de produção diferenciada comparada a outras atividades industriais. (AU)

Avaliação da genotoxicidade da Ilex paraguariensis (erva mate) pelo teste do micronúcleo / Evaluation of the genotoxicity of Ilex paraguariensis (yerba mate) by micronucleus test

A Ilex paraguariensis é espécie nativa da América do Sul. O consumo de erva mate tem sido associado ao aumento nas taxas de câncer oral, de orofaringe, esôfago e laringe. O objetivo deste estudo foi investigar o potencial genotóxico da exposição a dose única de Ilex paraguariensis através do teste do micronúcleo. Para este estudo, foram utilizados 32 ratos Wistar albinos machos e adultos, divididos em 4 grupos: A - Composto por 8 ratos que receberam infusão de chá preparado na concentração de 5% de erva mate (concentração usualmente encontrada no chá de consumo humano); B - Composto por 8 ratos que receberam chá preparado por imersão em água fria na concentração de 5% de erva mate; C - Composto por 8 ratos, os quais receberam ciclofosfamida em dose única subcutânea (50mg/kg) no primeiro dia do experimento (grupo controle positivo); D - Composto por 8 ratos, os quais receberam somente água (grupo controle negativo). Todos os animais receberam ração ad libitum. Os animais dos grupos A, B e D foram submetidos à eutanásia 48 horas após o início do experimento e os do grupo C, 24 horas após. Foi coletado material da medula óssea de cada rato após a eutanásia para realização do teste do micronúcleo em eritrócito policromático, para avaliação do grau de genotoxicidade. A mediana de micronúcleos para o grupo A (chá mate preparado com infusão) foi de 0,00, do grupo B (chá mate em imersão em água fria) foi de 0,00, do grupo C (ciclofosfamida - controle positivo) foi de 9,00, e no grupo D (controle negativo) foi de 0,00. Não se observou genotoxicidade da Ilex paraguariensis, em ambas as formas de preparo do chá, através do teste de micronúcleo, ao nível de significância de 5%.

The Ilex paraguariensis is a native species of South America. Yerba mate consumption has been associated with increased rates of oral, oropharynx, esophagus and larynx cancer. The aim of this study was to investigate the genotoxic potential of the exposure to a single dose of Ilex paraguariensis by the micronucleus test. For this study, 32 male, adult Wistar rats were used, divided into 4 groups: A - Consisting of 8 rats, which received an infusion of tea prepared at a concentration of 5% of mate (concentration usually found in human consumption of tea); B - Consisting of 8 rats, which received tea prepared immersed in cold water at a concentration of 5% of mate; C - Consisting of 8 rats, which received a single subcutaneous dose of cyclophosphamide (50mg/kg) on the first day of the experiment (positive control group); D - Consisting of 8 rats, which received only water (negative control group). All animals received food ad libitum. The animals in groups A, B and D were sacrificed 48 hours after the beginning of the experiment and group C, 24 hours after. Material from the bone marrow of each rat was collected after euthanasia to perform the micronucleus test in polychromatic erythrocyte to assess the degree of genotoxicity. The median of micronuclei for group A (mate tea prepared with infusion) was 0.00, for group B (mate tea immersed in cold water) was 0.00, for group C (cyclophosphamide - positive control) was 9.00 and for group D (negative control) was 0.00. No genotoxicity of Ilex paraguariensis was observed in both tea preparation methods by the micronucleus test at a significance level of 5%.

Efeito da adição de erva-mate nas características sensoriais e físico-químicas de barras de cereais / Effect of yerba mate on the sensory and physicochemical characteristicsof cereal bars

No presente trabalho, foi procedida a produção de barras de cereais adicionadas de erva-mate, e as características físico-químicas e sensoriais foram avaliadas a fim de viabilizar uma nova alternativa de aproveitamento tecnológico dessa matéria-prima. Foram elaboradas quatro formulações de barras de cereais, adicionando-se 0%, 5%, 10% e 20% de erva-mate em pó do tipo chimarrão, as quais foram submetidas às análises físico-químicas para efetuar a determinação dos teores de umidade, cinzas, proteínas, lipídeos e carboidratos, e das características sensoriais de aceitação dos atributos referentes a aparência, sabor, textura, impressão global e intenção de compra. As barras de cereais adicionadas de 5%e 10% de erva-mate apresentaram índices de aceitabilidade de aproximadamente 70%. A formulação com 10% de erva-mate resultou em 9,13% de proteínas e 8,77% de lipídeos, cujos valores foram superiores e inferiores, respectivamente, aos dos detectados nas barras de cereais comercializadas na região. Esses produtos mais saudáveis, de maior valor nutricional e de menor teor de gordura atendem às exigências do atual mercado consumidor. Os resultados obtidos neste estudo comprovam a viabilidade de uso da erva mate no desenvolvimento de novos produtos alimentícios.

O tempo e o tipo de embalagem sobre a erva-mate tipo chimarrão durante armazenagem em condições ambientais / Influence of time and kind of packaging on mate during storage under ambient conditions

O objetivo deste estudo foi avaliar a influência dos fatores embalagem e tempo na alteração da cor e degradação da clorofila, durante armazenamento de erva-mate tipo chimarrão em condições ambientais. Amostras de erva-mate, acondicionadas em embalagem de papel ou laminada, foram colocadas em câmara de armazenagem e analisadas em sete períodos, totalizando 12 semanas. Foram determinadas a concentração de clorofila (a, b e total), cor instrumental (CIELAB), umidade e atividade de água. Verificou-se degradação dos pigmentos clorofílicos nas amostras em embalagem laminada (redução de 59,5 por cento na concentração de clorofila a e de 28,0 por cento na de clorofila b) e resultados controversos para as amostras em embalagem de papel, os quais provavelmente tiveram interferência da reação de Maillard. As alterações de cor durante o período de armazenamento foram: redução no valor de L* para a erva-mate acondicionada em embalagem de papel (de 49,3 para 48,1) e aumento de L* para o produto em embalagem laminada (de 49,3 para 51,5); redução de -a* e redução de b* para o produto de ambas as embalagens, papel (a*=de -13,2 para -5,9; b*=de 29,3 para 28,5) e laminada (a*=de -13,3 para -7,0; b*=de 29,5 para 24,9). Concluiu-se que o tempo de armazenagem e o tipo de embalagem influenciaram significativamente (P<0,05) os itens analisados, e a alteração de cor foi provavelmente influenciada pelas reações de feofitinização e oxidação dos pigmentos clorofílicos da erva-mate.

The aim of this research was to evaluate the influence of packaging and time factors in color change and degradation of chlorophyll during storage of mate, mate type, in environmental conditions. Samples of mate, packaged in laminated flexible film or paper, were placed in a storage chamber, and analyzed at seven periods, during 12 weeks. Chlorophyll (a, b and total), instrumental color (CIELAB), moisture and water activity were determined. In the analysis of chlorophyllian pigments, it was verified their degradation in the samples packaged in laminated film (a reduction of 59.5 percent in chlorophyll a and 28.0 percent in chlorophyll b), and controversial results were found in the samples on paper package. This result probably suffered the interference of Maillard reaction. The mate color changes during storage were: L* reduction in the samples on paper package (from 49.3 to 48.1) and L* increase in the samples on laminated package (from 49.3 to 51.5); -a* reduction and b* reduction in the product on both packages, paper (a*=from -13.2 to -5.9; b*=from 29.3 to 28.5) and laminated film (a*=from -13.3 to -7.0; b*=from 29.5 to 24.9). It was concluded that the storage time and the kind of package significantly influenced (P<0.05) the items analized and that the color change was probably influenced by pheophytinization as well as by oxidation of chlorophyllian pigments in mate.

Molecular identification of pollen donor plants on a progeny of Cambona-4 female matrix of maté ( Ilex paraguariensis St. Hil. – Aquifoliaceae ) / Identificação molecular de plantas polinizadoras em uma progênie da matriz de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil. - Aquifoliaceae) Cambona-4

A progeny of Cambona-4, a female maté plant (Ilex paraguariensis) selected by its agronomical characteristics and mild flavor, was evaluated using RAPD markers in order to identify its male parents. Using RAPD markers specifics of each one of the four potential males, the paternity of 84 out of 107 offsprings was confirmed. The majority of the offsprings (83.3%) were ascribed to pollen donor A, while male plants B, C, and D represented 11.9, 4.8, and 0%, respectively. The highly desirable agronomical characteristics and product quality of Cambona-4/pollen donor A offsprings, identified by RAPD markers, lead to the planting of an orchard Cambona-4 and pollinator A to obtain bi-clonal commercial seeds

Uma progênie da matriz feminina de erva-mate (Ilex paraguariensis) denominada Cambona-4, selecionada pelas suas características agronômicas e sabor suave, foi avaliada por marcadores RAPD para a identificação dos respectivos parentais masculinos. Usando-se fragmentos específicos de RAPD de cada um dos quatro polinizadores potenciais, a paternidade de 84 de 107 descendentes foi confirmada. A maioria dos descendentes (83,3%) foi atribuída ao polinizador A, enquanto os polinizadores B, C e D representaram 11,9; 4,8 e 0%, respectivamente. As características agronômicas e de qualidade do produto, oriundas da progênie Cambona-4/polinizador A, identificado pelos marcadores RAPD, direcionaram o plantio de um pomar a partir do cruzamento destas para obtenção de sementes comerciais biclonais.

Caracterização química e capacidade antioxidante da erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil) / Chemical characterization and antioxidant capacity of mate (ilex paraguariensis St. Hil.)

O objetivo deste trabalho foi avaliar as características químicas e a capacidade antioxidante de folhas de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) originárias da região de Irati-PR (Brasil). Para a caracterização química foram utilizadas as metodologias do Instituto Adolfo Lutz, enquanto a capacidade antioxidante foi determinada pelo método do complexo fosfomolibdênio, utilizando-se ácido ascórbico e rutina como padrões. Nas determinações de umidade, resíduo mineral fixo, lipídios e nitrogênio da erva-mate "in natura" seca foram obtidos, respectivamente, 11,23 %; 5,51 %; 10,84 % e 1,72 %. A capacidade antioxidante do extrato aquoso da erva-mate cancheada foi maior que a apresentada pelo extrato hidroalcoólico, o extrato da erva-mate "in natura" seca apresentou maior atividade. O extrato hidroalcoólico das folhas "in natura" secas apresentou cerca de 50 % da atividade do ácido ascórbico e os demais extratos evidenciaram atividades menores. Com relação à rutina, os resultados obtidos mostraram-se intermediários aos apresentados para os extratos aquoso e hidroalcoólico das folhas "in natura" secas e cancheadas.

Inheritance and linkage relationships of allozyme variants of ilex paraguariensis St. Hil

Eighteen enzyme systems were examined in Ilex paraguariensis St. Hil. using starch gel electrophoresis. Seven out of 12 active isozyme systems revealed one or more polymorphic loci (PGI, GOT, MR, G-6PDH, MDH, NDH, and 6-PGDH). However, the segregation and linkage analyses were performed only for PGI, GOT, G-6PDH and 6-PGDH systems. Gene segregation at these loci was regular, except for a few trees that showed segregation distortion. Weak linkage disequilibrium between loci was detected, but it was not enough to influence the multilocus estimate.

Dezoito sistemas enzimáticos foram analisados em Ilex paraguariensis, utilizando eletroforese em gel de amido. Sete dos 12 sistemas que apresentaram atividade enzimática revelaram um ou mais locos polimórficos (PGI, GOT, MR, G-6PDH, MDH, NDH e 6-PGDH). Entretanto, as análises de segregação e desequilíbrio de ligação foram realizadas somente nos sistemas PGI, GOT, G-6PDH e 6-PGDH. A segregação destes locos foi regular, exceto para algumas árvores, que apresentaram distorções de segregação. Foram detectados indícios de desequilíbrio de ligação entre alguns locos, mas que não devem influenciar as estimativas multilocos.

Avaliação das características microbiológicas e físico-químicas da erva-mate produzida na região do Vale do Taquari, RS / Evaluation of microbiological and physical-chemical properties of yerba mate produced in the Vale of Taquari, RS

A erva-mate é um produto de grande importância econômica e social para a região Sul do Brasil. Atualmente, visando atingir novos mercados, cada vez mais exigentes, as indústrias têm buscado a padronização da qualidade do seu produto ao longo de todo o processo. Com base nisso, o objetivo desse trabalho foi determinar as características microbiológicas e físico-químicas de uma erva-mate, em diferentes etapas do processamento. Foram realizadas 10 coletas de cinco etapas diferentes do processo produtivo de uma ervateira da região do Vale do Taquari, Rio Grande do Sul (Brasil) e as amostras analisadas quanto aos teores de umidade, cinzas insolúveis, extrato aquoso, cafeína e as contagens microbiológicas de coliformes totais e termotolerantes, bolores e leveduras e Salmonella sp. Os resultados obtidos demonstraram que as características físico-químicas e microbiológicas variaram significamente ao longo das etapas do processamento industrial, principalmente, após sapeco ou secagem. Os dados microbiológicos e físico-químicos gerados nessa pesquisa servirão como ponto de partida para a padronização da qualidade em todo o processamento da indústria ervateira.

Atividade antimicrobiana dos extratos de folhas e ramos da Ilex paraguariensis A. St.-Hil., Aquifoliaceae / Antimicrobial activity of extracts of the leaves and branches of Ilex paraguariensis (erva-mate)

Para avaliação da atividade antimicrobiana de Ilex paraguariensis foram utilizados seis microrganismos: Candida albicans, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus e Staphylococcus epidermidis. O método utilizado foi de difusão do disco. Foram adicionados em discos de papel filtro 10 µl de extratos hidro-alcoólicos das folhas e ramos coletados de dois ambientes distintos, com e sem exposição ao sol. As placas foram incubadas a 35- 37 ºC por 24 h. Os extratos inibiram levedura, bacilos gram-negativos e cocos gram-positivos, não mostrando atividade frente à Escherichia coli.

For the evaluation of the antimicrobial activity of Ilex paraguariensis six microorganisms were used: Candida albicans, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus and Staphylococcus epidermidis. In disks of filter paper 10 µl of hydro-alcoholic extracts of the leaves and branches from two distinct environments were added, with and without sun exposure. The extracts have inhibited levedura, gram-negative bacillus and gram-positive cocos, with no activity to Escherichia coli.

Consumption of stimulant drinks and consequent ingestion of phenolic compounds and caffeine / Consumo de bebidas estimulantes e consequente ingestão de compostos fenólicos e cafeína

Coffee and yerba maté beverages are widely consumed by the South American population. In adition to the stimulant characteristic, due the presence os caffeine in its composition, these beverages contribute to the intake of bioactive compounds such as phenolic compounds. The content of these compounds justify the several health benefits atributed to yerba maté and coffee: antioxidant, antimutagenic, chemioprevention, antiatherogenic and hepatoprotective effects. The aim of this study was to verify the consumption of these beverages and consequent intake of bioactive compounds (caffeine and total phenolics) by the Brazilian population. A sub analysis of the BRAZOS study (a cross-sectional study) provided data about the beverages intake. The content of bioactive compounds was compiled from original articles and reviews indexed at ISI Web of Knowledge. Coffee (consumed by aproximately 75% of population) and yerba maté (most consumed in the South region) are an important source of bioactive compounds in the Brazilian diet, being chimarrão the major contributor for the intake of these compounds due the large volume ingested.

Las bebidas café y yerba maté son extensamente consumidas por la población de América del Sur. Además de su característica estimulante,debido a la presencia de cafeína en sucomposición, estas bebidas contribuyen para el consumo de compuestos bioactivos tales como los compuestos fenólicos. El contenido de fenólicos justifica los muchos beneficiospara la salud humana atribuidos a estasinfusiones: antioxidantes, anti-mutagénicos, quimiopreventivos, antiaterogénicos y hepatoprotectores. El objetivo de este estudio fue evaluar el consumo de estas bebidas y laconsiguiente ingestión de compuestos bioactivos (cafeína y fenólicos totales) por la población brasileña. Datos sobre el consumo de estas infusiones fueron retirados de un sub-análisisdel estudio BRAZOS (un estudio transversal). Los valores de la concentración de compuestosbioactivos en las infusiones fueron compilados de los artículos originales y revisiones indexadasen la base de datos ISI Web of Knowledge. El café (consumido por aproximadamente 75%de la población) y la yerba mate (consumido más en la región sur) son fuente importante de compuestos bioactivos en la dieta brasileña,siendo el chimarrão el mayor contribuyente para el consumo de estos compuestos debido al gran volumen ingerido.

Infusões de café e erva-mate são largamente consumidos pela população sul-americana. Além da propriedade estimulante, devido à presença de cafeína na composição destes, estas bebidas contribuem para a ingestão de compostos bioativos como os compostos fenólicos. A presença destes compostos biativos estão relacionados a muitos dos efeitos benéficos à saúde humana atribuídos a estes infusos: ação antioxidante, antimutagênica, quimiopreventiva, antiaterogênica e hepatoprotetora. O objetivo deste estudo foi avaliar a ingestão destas bebidas e consequente ingestão de compostos bioativos (cafeína e fenólicos totais) pela população brasileira. Dados sobre o consumo das infusões foram retirados de uma subanálise da estudo BRAZOS (um estudo transversal). Os valores do conteúdo de compostos bioativos nas infusões foram compilados de artigos originais e revisões indexados na base de dados ISI (Web of Knowledge). Café (consumido por aproximadamente 75% da população) eerva-mate (consumida principalmente na região Sul) são importantes fontes de compostos bioativos na dieta brasileira, sendo o chimarrão a infusão responsável pela maior ingestão destes compostos devido ao alto volume ingerido.

Flutuação populacional de Gyropsylla spegazziniana (Lizer y Trelles) (Hemiptera, Psyllidae) e de seus inimigos naturais em erva-mate no município de São Mateus do Sul, PR, Brasil / Population dynamics of the Gyropsylla spegazziniana (Lizer y Trelles) (Hemiptera, Psyllidae) and your natural enemies in planted

G. spegazziniana é considerada uma das principais pragas da cultura da erva mate, porém pouco se conhece sobre sua densidade populacional e de seus inimigos naturais. O objetivo do trabalho foi determinar a dinâmica populacional da praga e de seus inimigos naturais, visando definir o momento adequado para seu controle. A flutuação populacional foi avaliada mediante a instalação de 10 armadilhas Gyrotrap®, em uma área de 0,5 ha, em um erval situado em São Mateus do Sul, Pr, Brasil. Verificou-se a ocorrência de G. spegazziniana durante o ano todo, com um aumento populacional no início e meados da primavera; os picos foram observados entre outubro e abril. Para o levantamento dos inimigos naturais, foram realizadas coletas quinzenais diretamente nas erveiras, utilizando-se um funil de alumínio. Dentre os inimigos naturais associados à cultura, a maioria foram predadores e uma espécie de parasitóide, os quais apresentaram picos populacionais sincronizados com o da praga.

Gyropsylla spegazziniana (Lizer & Trelles, 1919) is considered to be one of the principal pests of "erva-mate" (Ilex paraguariensis) plantations, but little is known about the density of its population and their natural enemies along the year. The objective of the present research is to study the population dynamics of the pest as well as its natural enemies, aiming to define the best moment for its control. To measure pest population dynamics, ten "Gyrotrap®" traps were installed an area of 0.5 ha of "erva-mate" plantation in São Mateus do Sul, Pr. Brasil. G. spegazziniana was found to be present throughout the year, with population growth highest in the beginning and middle of spring, and peaks between October and April. To survey natural enemies of the pest species, collections were made every two weeks in the plantations, using an aluminum funnel. Predators and a species of parasitoids were the natural enemies associated to the culture. They also showed synchronism with the peak occurrence of the pest.

Produção de carvão a partir de resíduo de erva-mate para a remoção de contaminantes orgânicos de meio aquoso / Production of charcoal from maté waste to remove organic contaminants from aqueous solution

Neste trabalho, apresenta-se um novo material adsorvente, obtido a partir da pirólise de resíduos da erva-mate. O carvão resultante demonstrou elevada área superficial específica quando comparado com outros materiais pirolisados e elevada capacidade de remoção de contaminantes orgânicos de soluções aquosas. Os valores de área específica apresentados pelos materiais foram de 344, 191 e ~0,5 m² g-1, para o carvão Mate 1, Mate 2 e Mate 3, respectivamente. As isotermas de adsorção mostraram que os carvões apresentam potencial para utilização como adsorvente para compostos orgânicos, tais como: o corante têxtil vermelho reativo, o corante azul de metileno e para o herbicida atrazina, sendo que os máximos de adsorção utilizando o carvão Mate 1 foram de 16, 230 e 30 mg g-1, respectivamente.

In this work we present a new adsorbent material, obtained by maté waste pyrolisis. The resulting charcoal presented high specific area when compared with other pyrolized materials and also high capacity to remove organic contaminants from aqueous solution. The charcoal showed specific area of 344, 191 and ~0.3 m² g-1 for sample Mate 1, Mate 2 and Mate 3, respectively. According to the corresponding adsorption isotherm these materials present good adsorption capacity for reactive textile and methylene blue dyes and the herbicide atrazine. Adsorption maxima were respectively 16, 230 and 35 mg g-1 for such substances, when sample Mate 1 was used.

Não-preferência do ácaro-vermelho, Oligonychus yothersi McGregor(Acari: Tetranychidae), para oviposição em folhas de progênies deerva-mate (Ilex paraguariensis) / Non-preference of the red mite Oligonychus yothersi McGregor(Acari: Tetranychidae) for oviposition on leaves of Paraguay teaprogenies (Ilex paraguariensis)

A preferência para oviposição do ácaro-vermelho, Oligonychus yothersi McGregor, foi avaliada emcondições de laboratório em 52 progênies de erva-mate e uma testemunha coletada em uma propriedadeda região. Os experimentos foram realizados em discos foliares de erva-mate (2 cm de diâmetro), infestadoscom uma fêmea adulta do ácaro, e incubados a 25±1ºC e 14h de fotofase, durante cinco dias. As avaliaçõesforam realizadas diariamente, contando-se o número de ovos depositados no período, número de fêmeas quefugiram nas primeiras 48 horas e número de ovos depositados antes da fuga. Verificou-se que houvediscriminação do ácaro em dois grupos de progênies, em relação ao número de ovos, um que diferiu em relaçãoà testemunha (53,8% de progênies) e outro que se igualou à mesma (46,2% das progênies). No primeiro grupo,houve menor oviposição em 60,7% das progênies, enquanto que em cerca de 39,3% ocorreu maior oviposição(média de 3,1 ovos/fêmea). Em 57,7% das progênies houve fuga das fêmeas (10 a 40%), sendo que em 10dessas progênies não ocorreu oviposição antes da fuga. Os dados indicam que em algumas das progênies deerva-mate testadas há resistência por não-preferência para oviposição ao ácaro-vermelho.

The ovipositionpreference of the red mite Oligonychus yothersi McGregor was evaluated under laboratoryin 52 Paraguay tea progenies and one control collected in a local farm. The experiments were conductedon Paraguay tea leaf discs infested with one adult female mite/disc, incubated in a climate chamber(25±1ºC, 14h photophase) for five days. Evaluations were performed daily, by counting the number ofeggs laid in the period, the number of female escapes in the first 48 hours, as well as the number of eggslaid before the escaping. It was verified that discrimination by the mite occurred on two groups ofprogenies, in relation to the number of eggs: one group was different from the control (53.8% of the progenies) and the other was identical to it (46.2% of the progenies). In the first group, 60.7% ofprogenies were less oviposited while a higher number of eggs/female than the control was verified in39.3% of them. In 57.7% of progenies there was escape of some mites (10 to 40%), and in 10 of theseprogenies no eggs were laid. The data provide evidences that in some of the progenies evaluated thereis resistance by non-preference to oviposition of the Paraguay tea red mite

Sobre a Padronização de um Método Prático Para a Dosagem da Cafeína

In this work the author puts in evidence a practical and at the same time rapid method for the determination of the cafein quantity in erva-mate, that may be utilized to perfection in food and industrial analyses or others that not demand scientific rigour. The author presents a description of the method and makes a comparison with the classical method of Grandval-Lajoux, showing that the differences between the one and the other are practically nil. In conclusion, the result of the three analyses of the same sample of erva-mate, made by the Grandval-Lajoux method are cited, show that the same differences appear as those shown between the rapid method suggested by the author and the classical method. In this case, the maximum difference was 0,06% and the minimum 0,01%.